Een goede korst (bark) vormt de basis voor een fantastische brisket. Breng een mooie, gelijkmatige laag Jack Daniel's Beef Rub aan en laat het vlees vervolgens minstens een uur – maar bij voorkeur een hele nacht – in de koelkast rusten. Rook de brisket daarna langzaam tot in perfectie. Jack Daniel's Beef Rub is bovendien uitstekend te gebruiken bij andere rundvleesgerechten, zoals ribben, rundernek (chuck) of tri-tip, voor een heerlijke barbecuesmaak.