De HORL 2 Pro messenslijper is een indrukwekkende staaltje techniek, vervaardigd nabij het Zwarte Woud in Duitsland. Met zijn intern planeetwielmechanisme draaien de slijpende delen van deze messenslijper drie keer sneller dan andere HORL messenslijpers, wat resulteert in een nog sneller en professioneler slijpresultaat.
De kern van de messenslijper is gemaakt van roestvast staal en de buitenkant van aluminium, dat is geverfd in een donker bronzen kleur. De HORL 2 Pro heeft twee zijden: de slijpschijf met diamant (J400 grit) zorgt ervoor dat het mes snel weer een rechte snede en een vaste slijphoek heeft, terwijl de keramische slijpschijf (J1000 grit) het mes vlijmscherp maakt.
Deze allround messenslijper is uniek omdat je de slijpsteen langs het mes haalt in plaats van andersom. De meegeleverde magnetische basis (S-pad) houdt het mes in een vaste hoek van 15 of 20 graden vast, wat de HORL 2 geschikt maakt voor zowel Europese als Japanse keukenmessen. De slijphoek van 20 graden is ook geschikt voor de meeste zakmessen.
Voor extra grip en om het mes te beschermen tegen krasjes, zijn de neodymium magneten verwerkt achter een laagje siliconenrubber. De magneten zijn strategisch geplaatst zodat ook kleine mesjes goed blijven zitten. De slijpschijven zijn afneembaar, zodat je een HORL slijpsteen naar keuze op het systeem kan plaatsen.
De magnetische basis heeft vier rubberen voetjes waardoor de houder en het mes stevig staan en niet bewegen tijdens het slijpen. Om gekartelde messen, zoals broodmessen, te slijpen, heb je de magnetische basis niet nodig. In plaats daarvan houd je het mes met je hand vast en rol je de messenslijper langs het gekartelde mes.
De HORL-messenslijper is een uitvinding van Otmar en Timo Horl, een vader en zoon team dat hun familiebedrijf runt aan de voet van het Zwarte Woud. Hun idee om een rollende messenslijper te maken is ontstaan in de jaren negentig en ze hebben het ontwerp door de jaren heen geoptimaliseerd en gerealiseerd. Met de HORL 2 Pro messenslijper haal je een stukje Duitse kwaliteit en innovatie in huis.
